据美联社报道，香港研究人员发现，化学补充剂并非服用越多越好，过量摄取维生素会导致肝肾受到损伤。
不少现代人喜欢服用维生素、鱼肝油、钙片、矿物质丸等化学补充剂。市面一粒维生素C胶丸的剂量是1000微克，远远超过成人每日所需的10微克量。“其实每天只要吃一个橙子，便足以提供身体一天所需的维生素C，过量摄取后只会排出体外。长期服用高剂量维生素C，更可令本来有肾结石的病人，肾结石更快加大。”研究人员提示。
过量摄取维生素A、D、E、K更会令肝肾负荷过重而受损，甚至形成肾结石、皮肤发黄，或令中枢神经系统受影响。因此不要随便服用维生素片，应该科学调节自己的饮食结构。
